ご覧いただきありがとうございます！
代官山いく田では長年付き合いのある酒屋さんを通し、
季節の折々で限定の日本酒や国産ワインを入荷しております。
そんな限定銘柄をブログにてご紹介できればと思っております。
今回ご紹介させていただくのは「熊本ワイン」さんから2銘柄。
◇「菊鹿シャルドネ」
菊鹿と書いて「きくか」と呼びます。
熊本の山鹿町菊鹿町で栽培されたシャルドネを使用。
あるワイン誌では「世界最高峰の白ワイン」と称される
シャサーニュモンラッシェに似た味わいと香りと評価。
白桃、りんご、オレンジの花、そして樽由来のバニラのような香りがあり、
みずみずしく優しい口当たりの辛口ワインです。
いく田の料理では
・昆布締め真鯛のカルパッチョ
・アスパラの岩塩焼き
が合いそうです
◇「デラウェア」
デラウェアと聞いて甘口ワインとイメージしておりましたが
しっかりとした辛口のワインです。
ふくよかなデラウェアの果実味と心地よい酸も感じられ
和食との相性も良い一本です。
・五種野菜のきんぴら
・稚鮎の天ぷら
このあたりの料理と相性がよさそうです。
先日の熊本の水害にあわれた方々には心よりお見舞い申し上げます。
今回は少しでも応援できればとこちらの2本をご紹介させていただきました。
本数は限りがありますが各銘柄グラスでもご用意しております。
夏の新メニューと併せて是非お召し上がりいただければ！
ご来店お待ちしております！
マネージャー 長瀬
